Orto del Noi
Il Sapore della Solidarietà
Chi siamo
L'orto del noi è un progetto di agricoltura sociale e trasformazione artigianale, dove i doni della terra diventano occasione di inclusione, sostenibilità e solidarietà.
Nel Laboratorio del gusto della Comunità educativa Mulino di Suardi, ragazzi stranieri, persone con fragilità, educatori e maestri d'arte lavorano insieme, per dare vita a prodotti buoni, sani e originali.
La nostra dispensa
Nei nostri vasetti trovano spazio le verdure del nostro orto e le varietà antiche tipiche della Lomellina. Uniamo sapori della tradizione e creatività moderna per creare prodotti autentici, freschi e genuini.
BEST SELLER
Giardiniera del Mulino
Croccante e fresca, la nostra giardiniera sprigiona un equilibrio vivace tra la dolcezza naturale delle verdure e la leggera acidità dell’aceto, con un gusto armonioso che rimane pulito e invitante al palato.
Ogni ortaggio è tagliato a mano dai nostri ragazzi per preservarne consistenza, colori e profumi.
Ne nasce un mix ricco, brillante e pieno di carattere, capace di esaltare antipasti, insalate, panini e piatti quotidiani.
Una specialità che porta in tavola non solo sapore, ma anche una storia di comunità che dura da 20 anni
INGREDIENTI
Olio di girasole, verdure miste in proporzione variabile. (carote, peperoni, SEDANO, cavolfiori, zucchine, finocchi, fagiolini, cipolle ), aceto di vino bianco, zucchero, sale.
Può contenere tracce di anidride solforosa.
Mais Ottofile
Grazie al lavoro di ricerca dell’Istituto Agrario Gallini di Voghera e dell’Università di Pavia, questa pregiata antica varietà è oggi tornata a vivere grazie a piccoli produttori locali.
Nel 2025 abbiamo sperimentato l’antica pratica agricola delle “Tre Sorelle” una coltura congiunta tra granoturco, fagioli e zucca simbolo di supporto e aiuto reciproco tra le piante.
Noi utilizziamo da tempo questo pregiato granoturco per realizzare i nostri famosi biscotti a forma di cuore “Il Pangialdino del Mulino”
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